Step Bikin Capcay secara Mudah

Anda pasti mengerti panganan yang bernama capcay. Panganan ini sangat pas dijadikan sebagai menu makanan yang enak bagi family Anda. Karena, selain cita rasanya yang berselera tinggi, capcay juga kaya akan nilai gizi didalamnya. Gizi tersebut tentu saja sangat berguna untuk kesehatan tubuh.

Lebih dari itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi beberapa macam hidangan makanan sehari-hari terlebih dibuat menjadi sayur sop yang lezat. Dilengkapi berbagai rempah-rempah yang membuat sehat, kuliner ini pasti akan menaikkan selera makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng ataupun dengan cara dikuah, cap cai sama-sama enak.

Cap cay, capcay atau capcay adalah salah satu menu kuliner yang berasal dari adat warga Tionghoa. Istilah capcay sendiri mempunyai arti 10 sayur, namun tidak berarti kita mesti menggunakan sepuluh macam sayuran saat membuat capcay. Konkritnya, capcay dapat diartikan sebagai kuliner yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini ialah jenis cap cai sederhana. Sebenarnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan cap cai jenis lainnya karena sama-sama menambahkan berbagai varian sayuran, & yang membedakan hanyalah cara pembuatannya. Sesuai namanya, proses memasak berbagai macam sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau dapat juga ditumis dengan air secukupnya.

Saat memasak capcay, lagi-lagi tidak ada resep yang pasti dan tidak harus menambahkan sepuluh macam sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan capcay sederhana diantaranya adalah: kembang kol, buncis, sawi hijau, cai sim, kapri, jamir kuping segar, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok jumlah atau jenis sayuran, semua kembali pada minat dan ketersediaan bahan.

Resep Capcay Sederhana Lezat dan Higienis

Saat membuat capcay, yang perlu kita perhatikan adalah tekstur sayuran supaya tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu layu, maka nilai vitamin yang ada didalamnya akan minim dan tampilan capcay juga menjadi kurang menawan. Masaklah beberapa saat namun jangan sampai terlalu sebentar dan terlalu matang. Usahakan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih demi menjaga kesegarannya.

Bahan-bahan Resep Capcay Sederhana

1. 5 bh jagung muda.
2. 5 potong kembang kol, tiris menjadi dua
3. 5 bh brokoli, jadikan dua
4. 5 btg buncis, iris serong
5. 1 btg wortel, iris tipis
6. 6 buah jamur kancing, kemudian belah menjadi dua
7. 6 btr bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang kupas
9. 10 bh kapri muda segar, iris serong
10. 1 bh caisim, potong sedang
11. 1 buah sawi, potong sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah, cincang halus
2. 2 suing bawang putih, cincang halus
3. 1 bh bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun bawang segar, potong pendek-pendek
5. 1 bh tomat merah, potong dadu
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 1 sdt garam asin
8. 1 sendok teh gula pasir manis
9. 1/2 sdt merica jenis bubuk
10. 2 sendok makan saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 milliliter kaldu ayam cair

Cara Membuat Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan baku dan pastikan telah dibilas resik sebelumnya, sediakan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena ke dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
2. Masak bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang, masak beberapa menit sampai daun bawang agak menyusut.
4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan sebentar.
5. Bubuhkan garam, gula pasir alami, bubuk merica, saus tiram dan kecap hitam manis. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, olah hingga air masak dan kaldu mengental.
7. Angkat kemudian sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Kita dapat menambahkan berbagai varian sayuran kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Cara memasak cap cai sederhana juga sangat sederhana, maka dari itu masakan yang satu ini tak jarang menjadi favorit para ibu rumah tangga. Nikmat, mudah dan praktis. Selamat berwisata kuliner!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: